蝴蝶酥應該怎麼製作，可能對這種問題很多人都不太瞭解，因為畢竟在生活當中，對這些食物的製作大家都不太重視，所以每次想吃的時候，也會選擇在外面購買，但實際上我們要是能夠掌握它的製作方法和技巧的話，自己在家同樣也可以動手完成美味的蝴蝶酥。
原料配方： 松酥麵團：特製粉25千克熟豬油3千克綿白糖12千克雞蛋6千克碳酸氫鈉香料達量 面料：雞蛋1.5千克
製作方法：
1.制松酥麵團：將綿白糖、雞蛋、碳酸氫鈉、香料、水全部倒入和麵機攪勻。加入熟豬油略攪後再把特製粉倒入機內攪透，製成軟硬適中的松酥麵團。
2.成型：將松酥麵團稱45克搓圓，用手按扁，再用擀錘擀成直徑8釐米的扁圓形，將圓坯由中線折疊成半圓形。右手執一木梳在半圓上按上二組三條相互交叉的斜直線印，夾角約為45°，形成等距的梭形塊印。然後用左手二指頂住半圓直線中心，右手執梳以梳前緣邊在半圓弧上抵陷三個小凹痕，中心一個凹痕在圓弧中心，另二個凹痕等距，再在等距凹痕處按一道與半圓直徑平等的梳印即可．
3.烘烤：爐溫200℃，時間約為10分鐘，烤熟即可。
從以上的方法步驟介紹我們會發現，蝴蝶酥的製作其實是比較輕鬆簡單的，而且這樣做出來的蝴蝶酥會更加的衛生健康，要是有時間的話，大家可以多去瞭解和掌握這些食物的製作，讓自己可以放心享受它帶來的美味。