小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大後，我們獨自在外闖蕩，發現做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做豹紋蛋糕卷吧。
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.砂糖30g、玉米油、牛奶入粉蛋黃盆中，用手動打蛋器攪拌，直至攪拌均勻、糖全部融化。
3.低粉過篩兩次倒入盆中，攪拌至均勻。
4.蛋白加入幾滴檸檬汁，打至粗泡狀。
5.分三次加入60克細砂糖。
6.打至濕性發泡（見圖，拉起打蛋頭有小彎鉤）
7.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中。
8.拌勻後再回倒入蛋白中，快速切拌均勻。
9.分別取兩份已做好的麵糊，分別加入可哥粉、粉色食用色素，切拌成麵糊後裝入裱花袋中。
10.烤盤鋪烤紙，將兩色的麵糊不規則地擠出豹紋圖案。
11.將豹紋圖案的部分放入預熱170°烘烤約1分鐘取出。
12.隨即倒入剩餘的原味麵糊，刮平表面。
13.入預熱180的烤箱，烘烤15分鐘取出。
14.烤好的蛋糕片出爐後立即移到烤架上，撕開油紙散熱。
15.裱花奶油取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成發。
16.準備一張新的油紙，在蛋糕表面抹上一層打發好的奶油，放上火龍果片。
17.用油紙將蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏10分鐘。
18.定型後切開即可。
豹紋蛋糕卷的做法已然介紹完結，但是每個人對於它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。