食物對於我們人體而言是至關重要的，它和我們的生命息息相關。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那麼，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關香芋蛋糕卷這道菜的做法。
1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，再壓成泥，蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥，幾乎沒有纖維
2.淡奶油裡加入適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒，再加入10g的糖，打發
3.蛋黃蛋白分離，蛋白分幾次加入30g的糖，打至濕性發泡
4.蛋黃加另外30g的糖，加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊
5.蛋黃蛋白混合均勻，膽大的話可以用電動打蛋器，會更加均勻，而且蛋糕卷需要更加細緻的組織，用電動打蛋器是可以的哦~
6.篩入低筋麵粉，攪拌成均勻的蛋糕糊
7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體，放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻
8.蛋糕糊倒進鋪好油紙的烤盤
9.烤箱預熱200度，10分鐘，表面金黃即可。出爐後倒扣在晾架上，撕去油紙
今天的介紹就到這裡結束了，不知道您是否學會了香芋蛋糕卷的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！