外面的食物大部分都是可口的，但你知道它裡面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做菠菜蛋糕卷。
1.把雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放入無油無水的容器中
2.1另一個容器將20克白糖，蛋黃，橄欖油，菠菜汁用低速攪拌均勻
3.2蛋白分三次加入白糖60克，打至稍稍帶點硬性發泡，什麼樣的狀態是偏硬性發泡呢，很簡單，就是蛋白有些小彎角就可以了（蛋白開始打的時候要用慢速度，大概一分鐘左右會出現大的氣泡時，開始加糖，加糖後就可以用中速度了，最後用高速度）。當達到要求後，再用低速度將蛋白打一分鐘，這樣做的目的是可以讓蛋白更細膩
4.1把小部份蛋白泡沫和蛋黃麵糊混合後
5.2攪拌好蛋黃液後，加入過篩後的麵粉，混合均勻（這裡注意一下，自下而上混合即可，不要過度攪拌）
6.再加入剩下的蛋白泡沫混合均勻
7.倒入鋪有錫紙的烤盤上
8.儘量塗抹平整，烤箱180度預熱，中層烤20分鐘左右
9.烤好後，將底部錫紙撕去，換一張新的油紙，將蛋糕卷起切塊即可
健康營養的食物應該從烹飪開始，看得小編今天的介紹菠菜蛋糕卷，大家趕快去學著來製作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！