你帶我們去飯館吃飯，看到美味佳餚，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳餚我們也是可以嘗試自己來做的，小編現在給大家介紹香辣豆豉黃魚，自己看完自己去廚房做一下。
1.黃花魚收拾乾淨，放入盆裡，加入蔥薑片，料酒，鹽，醃漬15分鐘。
2.醃漬好的黃魚兩面均勻的拍上一層麵粉。
3.鍋中倒入食用油，燒至5成熱，下入黃魚煎炸，炸制兩面金黃撈出。
4.鍋中留底油燒至4成熱，下花椒煸出香味，再把小米椒下入炒香。
5.下入豆豉煸炒。
6.接著下蔥薑蒜片煸炒出香味。
7.下入一勺紅油豆瓣醬煸炒出紅油。
8.把炸好的黃魚放入，馬上烹入適量的米醋去腥。
9.放料酒。
10.放生抽調味。
11.加入糖，鹽。
12.加入適量的溫水。
13.蓋上鍋蓋，中小火燜煮。
14.當湯汁剩少量時關火。
15.把黃魚撈出盛在魚盤中，將剩下的湯汁收濃澆在黃魚上面，上面撒上點小香蔥和小米椒點綴一下
今天的香辣豆豉黃魚介紹就到這裡結束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。