或許你在外上學，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這裡就先來說說關於平菇燒鯰魚這道菜的做法。
1.洗好魚、平菇、豬肉。
2.1裹上麵粉。
3.2把魚打上刀花。
4.1鍋燒熱入油，均勻地撒上鹽。（防粘鍋）放入魚，中火煎到魚兩面金黃色。
5.2平菇用手撕成條，豬肉切成丁。
6.1魚煎好後，裝出。鍋中入開水，開水清理去腥味，倒出開水，用抹布把鍋的水份擦掉。
7.2切好蔥、薑、蒜、辣椒。
8.鍋中入少量的油，加入豬肉煸炒微黃出油。加入蔥、薑、蒜、辣椒炸香。
9.放入魚加入老抽、糖、鹽（要少放，前面煎魚時放了點）、南乳汁、胡椒粉。
10.大火燒，倒入開水，放入料酒，加入平菇燒。（不要加蓋，讓魚腥味揮發）
11.用中火燒到鍋中湯汁不多時裝出魚。
雖然平菇燒鯰魚這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。