經常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家裡吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那麼，下面就跟我一起來學學如果做好麻辣豆兒
1.將幹黃豆涼水泡制4小時左右，放置火上煮半小時至熟。
2.12將蔥和薑分別切末後備用。
3.21將辣椒切成小段備用。
4.取郫縣豆瓣辣醬2勺備用。
5.取海天黃豆醬1小碗備用。
6.麻椒依據個人口味適量就可。
7.鐵鍋置火上，中小火，鍋內放油至7成熱時放入蔥薑末爆香，再放入適量麻椒，當麻椒炸蘇時放入尖辣椒碎，然後把豆瓣醬放入煸香出紅油，再倒入煮好的黃豆炒勻，最後放入黃豆醬翻炒至熟。
8.最後放入一些熟的黑芝麻提香，淋入些許麻油就可出鍋了。
麻辣豆兒的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。