1.12蛋黃放入油，糖拌至油水混合.篩入麵粉拌至無顆粒
2.21蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡，加糖和醋打至硬性發泡
3.放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻
4.再倒入剩餘的2/3蛋白糊裡
5.12翻拌拌勻
6.21倒入模具裡抹平，輕震幾下，震出大氣泡，放入預熱了320F/160C度的烤箱烤55分鐘，拿出倒扣在烤網上，放涼。（蛋糕糊多了點，我就分裝了一個6寸的，一起烤了。)
7.烤好倒扣放涼
8.水果切好
9.用麵包刀把蛋糕片成2片
10.淡奶油加糖打至硬性
11.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上，蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
12.蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
13.剩餘的奶油滴入2滴粉紅色素拌勻，裝入裱花筒
14.在蛋糕上擠上一圈花紋
15.放上水果裝飾即可
柿花蛋糕做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。