對於上班族來說，沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。節假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那麼，下面就讓我們一起來學習一下如果做口味菜口水雞腿。
1.1將青、紅尖椒粒，圓蔥粒，薑末，香菜末放入碗中，加入自製辣椒油和麻椒油、白糖、醬油、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌勻成調味汁
2.2將青、紅尖椒切成粒，元蔥切成粒
3.1雞腿洗淨
4.2將炸好的去皮花生米用刀壓碎
5.1大火把水燒開，改為微火加熱；小火燜15分鐘左右關火；
6.2入熱水鍋中，加入蔥、薑片，八角，花椒，鹽
7.關火後加蓋燜5分鐘後撈出，然後迅速放入冰水中冰鎮15分鐘，以便讓雞皮變得爽滑，保證雞腿的原有鮮味不流失；
8.將冰鎮好的雞腿撈出放在菜板上
9.剁好的雞腿骨頭處有血絲，但這不是不熟，而是火候嫩爽的保障。
10.將剁好的雞腿塊擺放到深盤中
11.將調好的料汁淋在斬好的雞條上，將用刀壓好的熟花生碎灑在上面即可食用。
長這麼大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關係，看完口味菜口水雞腿做法的你，現在就可以去廚房，研究一下，然後做出最好的菜來孝敬他們。