隨著現在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養的食物，當然在家裡做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹焅汁鱸魚的做法。
1.1將魚頭切斷，魚身一劈兩開。
2.2鱸魚最好選用一斤左右的，這樣大小的魚肉質鮮嫩，味道純美。去鱗去內臟。洗淨備用。
3.1蔥、薑、蒜洗淨去皮備用。
4.2把魚切成四大塊，然後打花刀，以利於入味。
5.花雕酒、蠔油、蒸魚豉油、醬油、白糖、白胡椒粉兌成碗汁再加入熱水，總重量約1.5斤。
6.坐鍋倒油，約四成熱時下入蔥、薑、蒜煸炒出香味再下入切好的魚塊，倒入碗汁蓋鍋大火催開轉中火熬制。
7.待汁液粘稠，魚肉入味兒即可出鍋裝盤。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的焅汁鱸魚其實沒有那麼難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家裡做出更健康的吧！