經濟的發展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節假日，我們都願意自己下廚做飯吃。現在，就讓小編來為大家說一下關於白菜燉老豆腐的做法。
老豆腐的做法">
1.將豆腐切小塊入開水鍋焯水，往水中放一小勺鹽
2.1將瀝幹的豆腐加少許鹽入底味
3.2焯好的豆腐沖涼瀝幹水份
4.1將白菜洗淨切條，菜梆子和葉分開放
5.2平底鍋或餅鐺燒熱，放油，將豆腐依次放下去煎至兩面金黃
6.鍋燒熱放少許油，蔥、薑爆香後先將菜梆子先放進去煸炒
7.等菜梆子變軟後，再將菜葉放進去一起翻炒
8.1、2分鐘後加少許鹽調味
9.接著將煎好的豆腐放進去，然後加適量的水，水的量不宜過多，大約至菜的1/2，因為白菜在燉的過程中會出水，蓋上蓋大火煮開後，小火燉3-5分鐘就可以了，最後加少許雞精和胡椒粉就可以盛盤
這道白菜燉老豆腐的做法小編為你介紹完了，那麼大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！