每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現在就請和小編一起學做一下焦糖洋蔥烤豬排。
1.1鍋內入橄欖油和黃油，鹽調味，中高火力翻炒洋蔥絲。
2.2豬排冷藏解凍，拭幹水分，均勻撒以海鹽、研磨黑胡椒以及少許百里香，冷藏醃漬2－4h。
3.待洋蔥至焦糖色後放入紅糖翻炒，盛出待用。
4.取出醃漬好的豬排，拭幹表面水分，鍋內熱橄欖油至出煙（約200度），放入豬排快煎至焦糖色，每面約1.5min，鍋子不夠大的話最好一塊一塊來，以免鍋子降溫過快。
5.烤箱預熱180C，隨後將豬排放入烤盤/鍋內，上蓋洋蔥，撒少許黃油塊，蓋錫紙烤30min左右（豬排剛好熟透即可），取出看看如果需要還可以再多來5min。用錫紙折淺盒，放入小番茄，置於烤盤旁邊直火烤即可。
6.取出烤好的豬排放在砧板上冷卻5min，切條，擠上烤蕃茄的汁水略為攪拌就可享用！
介紹完焦糖洋蔥烤豬排的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。