夏天上火是件很平常的事情。炎熱的天氣加上不恰當的飲食，很容易就會引起上火。不過治療上火最好的方式也是飲食。很多食物是有降火的功效的，所以生活後多吃這些可以降火的食物，有健康有綠色。不用吃藥來降火，可以更加有效溫和的達到效果。那什麼食物降火最快？
1西瓜性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水用。
2冬瓜冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效。可切片煮湯或炒食，亦可清煮蘸調料食用。不過，畏寒腹瀉者不宜多吃哦。
3苦瓜性寒，有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”，對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病症均有一定治療作用。苦瓜營養豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜只要烹調得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來別有一番風味。
4黃瓜含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
5絲瓜有清熱解暑的功效。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
降火的食物有很多，但是在吃降火的食物時，不可以只考慮他們的降火功效，還要考慮到食物本性。有些食物會有一些禁忌不適合某類人吃，如果不知道吃了，那麼可能降火的效果達不到，反而會添新病。所以在吃降火食物的時候要全面考慮。