魷魚是很多人都喜歡吃的，把魷魚做成烤串也是十分受歡迎的一道美食，不過有些人覺得做成烤串太麻煩，就把魷魚跟洋蔥一起爆炒，製作成洋蔥魷魚這樣一道家常菜。對於洋蔥魷魚的做法還是有一部分人不是很清楚，其實很簡單，下面就一起來看一下洋蔥魷魚的具體做法：
做法一：
魷魚，洋蔥一個，豆瓣醬。
做法:1：魷魚回來洗一下，洋蔥切片。
2：鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然後倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘.
3：然後倒入洋蔥，繼續翻炒2到3分鐘。
4：然後加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有鹹味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
做法二：
1.把切好的魷魚用開水煮過。
2.洋蔥洗淨切絲備用。
3. 青紅椒切絲，蔥切段，薑蒜切末。
4.鍋裡放油，爆香一部分薑末，放入魷魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。
5.鍋裡放油，爆香薑蒜末放入青紅椒略炒。
6.放入洋蔥翻炒出味。
7.倒入魷魚絲，調入蠔油，雞粉，鹽，生抽炒勻。
以上就是有關洋蔥魷魚的做法，鮮甜的洋蔥配上爆香的魷魚，是一種口感爽脆油香的美味。需要注意的時，在處理魷魚的時候，最好先將魷魚清洗乾淨切好，之後將魷魚用開水焯水，這樣就能夠很好的把魷魚的腥味去除。在爆炒時注意掌控火候，避免焦糊。