酸菜炒肉這一道食物，可以很好的幫助促進食欲，對於平時食欲下降，不想吃食物的朋友來說，這一道食物是很好的下飯菜，而且其實還能夠起到清肺補血，利尿消腫的作用。
一、食材明細
主料：
酸菜100g、洋蔥半個、五花肉50g
調味：
幹辣椒5個、花椒粉1/4茶匙、八角1個、薑2片、蔥1段、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、
二、製作方法
五花肉切薄片，洋蔥切細絲，蔥、薑切絲，待用；
鍋裡放入適量的熟豬油，待油熱後，放入花椒粉，八角，幹辣椒爆香；
再放入五花肉，小火煸炒至變色出油，放入蔥薑絲，放入洋蔥，炒出香味，再放入酸菜絲翻炒；生抽，鹽調味，加少量的水，轉小火，蓋鍋燜1分鐘，即可出鍋。
三、主要功效
酸菜與鴨肉相宜:營養豐富、滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛
四、營養價值
五花肉又稱肋條肉、三層肉.位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。