一、胡蘿蔔西芹拌花生
食材：花生米1小碗、 西芹3片、 紅蘿蔔2根、油、 鹽、 十三香1大勺
做法：
1、準備好原材料；
2、熱鍋涼油， 放入紅蘿蔔丁進去煸炒；
3、煸炒幾下後加入少許鹽翻炒均勻後盛出來備用；
4、鍋中加入適量的水， 放入少許鹽煮開；
5、將西芹丁放入了裡面焯水；
6、焯好的西芹丁盛出來備用；
7、再放入花生米進去煮，加入一勺十三香（記得喲， 這是關鍵點， 加入十三香讓花生味道更美味 ）；
8、將煮好的花生也放入同一碗中；
9、最後加入鹽、胡椒粉、醋和橄欖油等調味料， 拌均勻即可。
二、芥末拌秋葵
食材：秋葵 250g、壽司生抽5勺、青芥末 1.5茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 少許、冰水 、水
做法：
1、鍋內注入水燒開後加少許鹽，放入洗淨的秋葵
2、大火煮開後繼續煮30秒，將秋葵撈出放入冰水中冷卻
3、青芥末放入味碟中，加1茶匙壽司生抽（若沒有壽司生抽可以用低鹽生抽代替），攪勻製成料汁
4、加入剩餘的壽司生抽與糖，充分攪勻
5、秋葵切段，也可以整根不切
6、將調好的料汁倒入秋葵中拌勻裝盤即可
三、醋拌雞胗
食材：新鮮雞胗500克、青椒、紅椒、香蔥、醬油、萬能醋、辣椒油、鹽
做法：
1、雞胗洗淨
2、鍋中加水，加入醬油、薑片、香蔥、洗淨的雞胗，烹入料酒，燉煮30分鐘後自然放涼；
3、將煮好的雞胗切片，青椒、紅椒、香蔥改刀
4、將各種材料置入一容器中，調入醬油
5、再調入大多福萬能醋、辣椒油、鹽、糖、蠔油、香油；
6、充分拌勻。
四、油豆腐炒肉
食材：
五花肉，油豆腐，胡蘿蔔，蒜，油，鹽，薑，生抽，澱粉，糖，芝麻油，高湯
做法：
1、鍋燒熱注油，3成油溫時將醃制好的肉片下鍋炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用.
2、就著鍋內底油，將蒜白段下鍋煸香，將胡蘿蔔片入鍋翻炒。
3、將油豆腐入鍋一同翻炒幾下後，調入鹽、生抽、老抽調味，鍋內倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處），將煸香的肉片鋪在油豆腐上，鍋內材料掂勻加蓋燜煮。
4、油豆腐燜煮至透味（2-3分鐘左右），揭蓋轉旺火收汁，起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下，出香即可起鍋