超簡單又美味的菜譜，學會了你就是大廚！還等什麼？動起來吧
三鮮日本豆腐
食材：日本豆腐4條 魚丸適量 蝦丸適量 蟹棒適量 青椒適量 大蔥適量 薑適量 油適量 精鹽適量五香粉適量 味精適量 澱粉適量
做法：1.取幾條日本豆腐。2.在分割線處輕輕切開，切成小段。3.將日本豆腐裹滿澱粉。4.鍋內放入足量的油，油六七成熱時放入日本豆腐，炸至金黃略堅固後撈出。5.將魚丸、蝦丸、蟹棒切成小片及小段。6.青椒切小丁。7.鍋內留底油，熱溫八成熱時放入蔥薑爆鍋。8.出蔥薑香味後，放入青椒翻炒，再放入魚丸、蝦丸、蟹棒，翻炒幾下後放入適量海鮮醬油。9.放入適量清水，大火煮沸後轉小火。10.放入鹽。11.放入五香粉。12.放入味精。13.放入日本豆腐。14.略讓日本豆腐入味，再放入澱粉，收汁即可。
無油麻辣雞翅
食材：雞翅中8個 鹽適量 幹辣椒適量 花椒粒適量 料酒適量 蒜子適量 水發香菇10g 生抽適量陳醋適量 白糖適量
做法：1.首先將蒜子拍扁切末、部分切片、幹辣椒切節。 2.準備好雞翅中，加入半勺鹽，淋入適量麻油，放入蒜子，拌勻，醃制兩個小時。3.鍋中放入雞翅，蓋上鍋蓋，中火煎十分鐘，一面焦黃後，翻一面，煎五分鐘左右。4.隨後加入蒜片、幹辣椒、花椒粒，倒入水發香菇，加蓋，關火，利用余溫燜五分鐘後，再次開火，淋入適量料酒、生抽，加少許白糖，倒入適量陳醋，翻炒至湯汁收幹，就大功告成了。
椒香肉絲
食材：豬裡脊適量 春筍適量 木耳適量 黃瓜適量 紅椒適量 鹽適量 胡椒粉適量 白糖適量 蔥適量 薑適量 料酒適量 生粉適量 生抽適量 生抽適量 香醋適量 花椒油適量 五香粉適量 水澱粉適量 芝麻油適量
做法：1.豬裡脊肉切絲，放入半勺鹽、小半勺胡椒粉、料酒拌勻，再放小半勺生粉，拌勻。醃制二十分鐘。2.春筍、水發木耳、黃瓜、紅椒 依次切絲，薑切絲，蔥切段。3.碗裡放入一勺鹽、兩勺白糖、生抽、香醋、清水拌勻調成碗汁。4.鍋入油，下入肉絲炒散，至變色撈出。5.鍋中放入少量花椒油，下入薑絲、蔥段、紅椒絲、半勺五香粉翻炒至有香味時，放入筍絲均勻翻炒，放入木耳絲，翻炒片刻，放入肉絲、黃瓜絲、碗汁翻炒調味，再放入少許水澱粉、少許胡椒粉、適量芝麻油調味，翻炒均勻即可
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