好像每次去餐廳，椒鹽味的菜永遠得點一道，花椒的香味與鹽的鹹味結合在一起，咸香微麻，讓人食欲大增！
現在，不用去餐廳，在家就能輕鬆出做出美味的椒鹽口味的菜來，這幾道菜分享給你們，希望你們會喜歡！
孜然椒鹽小土豆
材料 土豆(小)200克，油，小蔥，孜然粉，椒鹽，白糖少許
做法 1、小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆。 2、煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。4、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
椒鹽爆小龍蝦
材料 小龍蝦，黑椒粉，花椒，薑茸，蒜茸，幹辣椒，蔥頭，豆豉
做法1、起鍋放油，等油燒熱，倒入黑椒粉、花椒、薑茸、蒜茸、幹辣椒、蔥頭、豆豉，翻炒至香，夠鍋氣才夠香的。2、再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水（量多可放多點水），蓋鍋蓋五分鐘左右。3、掀蓋，加鹽和少許生抽，灑幾滴高度酒，稍翻，上鍋，再面上放少許蔥葉粒。
椒鹽豬手
食材 豬蹄l只 青椒100g 紅椒100g 油適量 鹽適量 蔥適量 薑適量 鹵水汁適量 料酒適量 椒鹽適量 香葉適量 八角適量 草果適量 小茴香適量 花椒適量
做法：1.原料蔥、薑、青紅椒切粒2.調料3.豬蹄洗淨，一剖兩半4.鍋中加水，放入豬蹄5.放入蔥、薑，調料放入盒中，放入鍋中6.放入鹵汁、鹽、料酒大火煮開，轉小火鹵至爛熟7.將豬蹄撈出，瀝幹水分8.鍋中放油，下豬蹄炸至肉皮起泡，盛出9.鍋中留底油，下蔥、薑末炒香，放入青紅椒粒炒熟10.撒椒鹽出鍋11.倒在豬蹄上即可
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