菊花對眼睛的保健功效，自古以來就被人們所認識。《本草綱目》中就有“菊花性寒味甘，能散風寒、平肝明目”的記載。現代醫學研究也證實，菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用。對肝火旺，或因久看電視、電腦而用眼過度所致的眼睛乾澀、視力疲勞或視力模糊具有良好的療效。
菊花茶香氣濃郁，又可提神醒腦，一年四季皆可飲用，飲上幾杯清涼可口的菊花茶，更會讓人感到愜意。
一般意義上的菊花茶系指單味菊花而言。若配以少許烏龍茶或龍井茶，便成為名副其實的菊花茶。若加上適量的枸杞配成菊杞茶，則可獲雙倍的護眼功效。
菊花有白、黃和野菊花之分，養目功效當以白菊花為佳。泡飲菊花茶最好用乾淨透明的玻璃杯，每次放四五朵菊花，沸水沖泡即可。
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