茄子不用過油的這種做法，讓你吃起來更健康！

茄子是個吸油的食物，可又美味，但是那麼多油被吃進身體裡面還是對身體不是特別好的。

主要食材：茄子/2根 青椒/1個 洋蔥/適量 大蒜/3瓣 鹽/適量 白糖/1茶匙 生抽/2勺。

醃好的茄子用手把湯水瀝出去。底油燒熱，下洋蔥炒，再下茄子反復翻炒。

是不是特別簡單，那麼快做起來吧。