它雖是適合補血的零食，但如果不注意這個問題，反而有致癌的隱患！
紅棗有很多益處我們都曉得，常吃的話對身體是十分好的。很多人把紅棗幹當成零食來吃。
紅棗能夠加強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能進步人體免疫功用，加強抗病才能。
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對堅持血管通暢有一定效果。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。假如再放入桂圓，就是補血補氣茶了，合適教員、停業員等運用嗓子頻率較高的人。
但是，紅棗幹固然合適補血，卻不能吃黴變的紅棗幹，由於黴變的紅棗幹含有招致肝癌的黃麴黴素，有苦味的紅棗不能吃。