上校雞塊這個詞可能很多人不知道，其實就是肯德基雞塊。肯德基的創始人哈蘭·山德士因潛心研製炸雞，被授予山德士上校的榮譽稱號。
因為是上校的作品，所以叫上校雞塊。
今天我們就自己在家做一份上好的美味的上校雞塊吧，
食材明細：雞脯肉 2塊、油 1勺、鹽 1勺、生抽 1勺、黑胡椒粉 1勺、雞蛋 1個、麵包糠 40克、蔥薑 適量、澱粉 1勺
自製上校雞塊的做法步驟
1、蔥薑切末，雞脯肉洗淨去筋膜切小丁
2、把雞肉、料酒、蔥薑放入料理機打成泥
3、把雞泥倒入碗中，放鹽、生抽、黑胡椒粉、雞蛋、澱粉
4、攪拌上勁
5、用小勺子挖半勺放入麵包糠中裹上麵包糠
6、再用勺子背壓扁，全部做好，吃不完的可以速凍起來。雞塊表面再刷一層油，180度烤10分鐘即可。取出可以蘸番茄醬、沙拉醬等。
7、配上麵包、水果營養健康美味
小竅門
雞脯肉儘量去掉筋膜。可以一次性多做點，放入速凍，隨吃隨取很方便。
使用的廚具：攪拌機、電烤箱