一、蛋酥香蕉卷
做法：
1、準備好香蕉、雞蛋、蛋捲、麵包糠、再準備適量白糖與少許鹽
2、先將蛋捲在包裝袋內捏碎、再倒入大碗中用蒜臼搗碎
3、磕入雞蛋6加鹽、白糖攪拌均勻備用、香蕉帶皮切段
4、然後剝去皮、裹上一層蛋捲液、再裹上一層麵包糠
5、依次做好所有的香蕉段、鍋內倒油燒至6成熱
6、輕輕下入香蕉段、炸至兩面金黃、用漏勺撈出瀝油
7、再用吸油紙吸去油份擺盤即可
二、絲瓜燒油條
食材：絲瓜250克、油條100克、料酒8克、鹽3克、味精2克、大蔥5克、薑2克、植物油20克
做法：
1.用小刀輕輕刮去絲瓜外皮，切成長條狀
2.油條切成條狀，蔥薑切末
5.坐鍋點火，倒入植物油燒至五成熱，放入蔥末、薑末炸出香味
6.放入絲瓜條煸炒至發軟，然後放入料酒、精鹽、少許開水
7.燒沸約5分鐘，放入油條、味精拌勻，盛入湯盤內即可
三、清炒番薯葉
食材： 番薯葉 400克、蒜頭 適量、油、鹽 適量、生粉 少許、水 適量；
做法
1.首先將薯葉去絲，如果梗太老了，就要將梗摘掉，洗淨。蒜頭拍扁去皮，切碎。
2.熱鍋下油，油熱後，將切好的蒜頭放入鍋中爆香（不要一下子放完，留一點在最後放）。
3.蒜香味出來後，便將洗淨摘好的薯葉放入鍋中翻炒。調一個比較稀的生粉水。
4.待薯葉被炒軟後，倒入生粉水勾個薄芡。放適量的鹽調味，炒勻。最後放入剩下的蒜頭，炒勻，增加蒜香味。炒勻後，盛出裝盤
四、肉末芹菜
食材：肉末約半磅 芹菜淨重約2/3磅、辣椒2-3只
做法：
1、先將肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓醃均勻，辣椒切成小片、芹菜切丁；
2、開鍋放肉末，在鍋裡平均的攤開；
3、將肉末煸到比較幹，盛起；
4、另起鍋，中火，放油，放鹽1/2小匙，才把辣椒片倒入鍋，據說這樣做可減少辣椒的辣味；
5、倒入芹菜粒，快速兜幾下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；
6、倒入肉末，撒少許胡椒粉和料酒或白蘭地1小匙，兜幾下可上碟。