湯是每家都要喝的，有的人家裡幾乎每餐都必須要有一個湯，可是湯喝來喝去也就那樣，你有想過要喝點什麼新品種的湯嗎？今天小編就分享一款新鮮的湯給大家，希望大家能夠喜歡哦！
今天做的這道湯，清清淡淡，喝起來很舒服，雖然有肉丸，但吃起來卻不膩。
白菜，有一個別名：菘。明代名醫李時珍在《本草綱目》中更寫道：“菘(古稱)性晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘。”中醫認為白菜微寒味甘，入胃、腸、肝、腎、膀胱經，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。放在湯裡不論是什麼人群，吃了效果都是非常好的。
所需食材：
豆腐半塊，肉餡200克，蛋清1個，生抽2勺，粉絲半卷，娃娃菜1棵，鹽5克，水適量，蔥薑蒜末少許，香蔥少許
做法：
肉餡中加入3克鹽，生抽，蔥薑蒜末攪勻。
再加入蛋清攪勻。想要肉丸嫩滑，這個小竅門不可少。
3. 豆腐放入保鮮袋，按碎。
4. 將豆腐碎加入到攪拌好的肉餡中。拌勻。
5. 鍋中放水，放入粉絲，煮開。
6. 開鍋後加入洗好掰好的娃娃菜。
7. 將拌好的肉餡揉成肉丸，下入鍋中煮至肉丸漂起。再煮四五分鐘關火即可。
這道湯裡面，最重要的東西應該就是豆腐了，豆腐能清火，肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。水土不服、遍身作癢、皮疹，每天食豆腐，可協助適應水土。過食豆腐有腹脹、噁心反應，白蘿蔔可解。所以這款湯是大眾湯哦，如果感興趣的話，不妨做給家人嘗嘗吧！