一、白蛤蒸蛋
食材：雞蛋3個、雪蛤200克、薑、小蔥、香油
做法：
1.姜蔥加水煮開，放入洗乾淨的白蛤，煮至微開備用。
2.雞蛋打散，取白蛤水150ML混合。
3.盤子抹油，放入煮開的白蛤，倒入過篩的蛋液。
4.蓋上保鮮膜，水開後放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝。
5.淋上香油即可。
二、醬豬蹄
做法：
1、豬蹄切成兩半，用橘皮泡兩個小時，中途換2-3次水
2、冷水下入豬蹄，水開後撈出（可以用清水沖洗一下）
3、準備好調料，生抽、料酒、黃豆醬
4、把豬蹄擺入到大一點兒的鍋中，均勻的塗抹上黃豆醬
5、倒入料酒和生抽，碼好蔥薑蒜，放入燉肉調料
6、倒入啤酒，沒過豬蹄，大火燒開轉小火燉2個小時
7、兩個小時後關火浸泡一會兒
三、醬爆魷魚
食材：
魷魚、紅椒、薑蔥蒜、郫縣豆瓣醬。
做法：
1.魷魚去膜後用刀劃井字花紋，然後沿著花紋切開，切蔥段，姜片，水燒至六分時倒入魷魚片和蔥段薑片，直至水滾，濾幹，待用；
2.紅椒斜刀切好，備用，切一些蔥段，蒜，準備好豆瓣醬，油鍋內先爆香蔥薑蒜，然後放一勺豆瓣醬；
3.油炒一下醬料後倒入燙好的魷魚，快速翻炒，快速放入紅椒和蔥，加少許糖和料酒，翻炒，起鍋。
四、蒜炒臘肉
食材：臘肉、大蒜、紅椒、料酒、油
做 法：
1、臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝幹水待用。
2、紅椒切小塊、大蒜洗淨切斜刀。
3、鍋中放少許油，將臘肉塊放入小火炒出香味。
4、加入大蒜。
5、放少許料酒。
6、放紅椒繼續翻炒1分鐘左右即可