美食就是一個城市的故事，每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可，所以大家都愛吃美食，今天帶大家認識的是美食背後的故事，每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同。
一招教你做會營養價值超高的小麵包，以後全家早餐不用愁，分分鐘就能上桌！
主料： 中種麵團組成：細砂糖20g，高筋麵粉大概250g，酵母2g，牛奶140g，蛋白15g，黃油5g； 配料： 主面組成：細砂糖25g，鹽1g，奶粉10g，蛋白5g，酵母1g，高筋麵粉15g，黃油5g，餡料：香芋餡160g
步驟： 把所有中種材料（除黃油）混合一起攪拌，揉捏成光滑的麵團後加入黃油。
揉勻以後就可以放入保鮮袋中，裝在密閉的盒子裡冷藏17～24小時，取出的麵團已發到比原來大2倍。麵團揉捏到擴展階段就ok。
麵團排氣，醒發15分鐘後，平均分成8份，每份60g。8小份香芋餡,每份20g（餡料可隨意選擇）。
包好的以後麵團放入8寸的活底蛋糕模中（模具必須先塗一層黃油比較好脫模）。放入烤箱中，烤架下放一個裝水的烤盤以後，烤箱開啟發酵功能幾分鐘就ok（這個要按照烤箱的具體功率來說的）。
發酵到麵團兩倍大以後取出，表面刷蛋液再灑上芝麻。入烤箱放在烤架上，中下層180度12分鐘，稍冷才掰開麵團有拉絲很柔軟。
順便給大家普及一下吃麵包有什麼好處吧！
麵包是發酵食品，多吃發酵食品對健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能.
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵團的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
酵母可以保護肝臟
讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發酵劑在麵團中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得鬆軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞麵粉中的B族維生素，老面發酵會使麵團產生酸味，只有酵母發酵，不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。