方法步驟：
01 1首先一個就是要看這個場合，作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的不是一回事，和朋友一起喝的葡萄酒也不一樣，除了在平日喝一點外，紅酒在喜宴上都很受歡迎，但不同場所所喝的分量大有分別，最好再備點味道可人的白葡萄酒或者香檳酒。
02 2再有就是我們選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。也就是說這個紅酒紅肉，白酒白肉，這個可是我們一定要特別注意的。
03 3還有就是要看年份，選擇了那些法國或義大利的酒後，便要挑選一個好年份，味道必定與別不同，這個葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡，很多專業的常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。
04 最後我們要說的是這個紅葡萄酒並不是年份越老就越好，其實我們看到的這個紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的，而不是儲存的年份。