羅漢果西洋菜豬肺湯

【來源】

民間藥膳方

【用料】

羅漢果半個，西洋菜300克，豬肺120克，南杏仁20克。

【製作】

將羅漢果洗淨；西洋菜洗淨，摘節；南杏仁用開水燙，去衣。豬肺洗淨，幹水，切塊。把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬肺、西洋菜，再煮沸後，文火煲1小時，加少許精鹽即可食用。豬肺及西洋菜均可食。

【功效】

清熱潤肺、化痰止咳。常用於支氣管炎屬肺燥有熱者；症見咽幹口燥、聲音嘶啞、乾咳咯痰不爽者。