養生導讀：
酸鹼性食物不能單靠口感來分，這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質。多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為“血液和血管的清潔劑”。研究表明糖尿病人的體液多呈酸性。酸性體液對糖尿病不利，因此糖尿病患者要多吃鹼性食物，使體液呈弱鹼性。那麼哪些食物是鹼性食物呢？一起來看看吧。1、檸檬
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等。檸檬對人體十分有益，其所含的維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能，常喝檸檬水能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，並有部分美白的效果，還可以有助於癌症的預防和減肥。
2、櫻桃
櫻桃營養豐富，富含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C。具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效。櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智。櫻桃還能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。櫻桃的紅色由複雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質具有很強的“抗氧化”作用。
3、番茄
番茄富含糖，B族維生素，尼克酸，維生素C，胡蘿蔔素，鈣，磷，鐵等營養物質，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。它所含的維生素C，還有不易被烹調破壞的特點。據計算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個)，就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。中醫認為，番茄性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。
4、桑葚
桑葚營養豐富，常吃有益處。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。.桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤。桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。中醫認為，桑葚具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。
5、草莓
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓具有去火、解暑、清熱的功效，能促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘、預防痔瘡、腸癌等。
6、芭樂
芭樂含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵，營養價值高。可增加食欲，促進兒童生長發育。多吃可以預防老化，有排除體內毒素的功效。其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。中醫認為，芭樂有健脾消積、澀腸止瀉的功效，主食積飽脹，疳積，腹瀉，痢疾，脫肛，血崩等症。
7、山楂
山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。山楂酸甜可口，適合生食。山楂片所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血等功效。主治飲食積