在傳統觀念裡,只有過完了正月十五,吃過了元宵,這個年才算是真正地過完了。上學的可以去上學,打工的才可以出門!團團圓圓的元宵(湯圓),就如同這春節裡最後一個句號。由於湯圓類食品具有保存條件特定、保質期較短的特點,節日期間到底該如何選購放心湯圓?下面小編就告訴你購買速凍元宵湯圓應從以下幾個方面加以注意:
1、選購信譽度較好的大型商場、超市購買,同時注意超市是否具備對速凍湯圓的冷藏條件。購買時應首先注意觀察儲存冷櫃是否正常運行,儘量不要選擇購買堆放位置過高的湯圓,因為堆放在比較上層的速凍湯圓容易因溫度相對較高而造成產品品質的下降。
2、選購市場佔有率較高的大型企業生產的知名品牌。品牌知名度較高的產品大多為具有實力的大型企業生產,其產品品質有保障。
3、選購預包裝產品。一般來講,預包裝產品比散裝產品較衛生、安全。
4、要注意食品標籤是否規範。速凍湯圓標籤上不僅應標注食品名稱、QS標誌、食品生產許可證號、配料清單、淨含量、製造者、經銷者的名稱和地址、日期標示和儲藏說明,還必須標注速凍、生制或熟制、餡含量和食用方法等內容。
另外,挑選元宵時,從外觀上看,好元宵的個頭大小應均勻,顏色應該是糯米粉的自然純白色,無雜色。購買後應該馬上食用。如果不能馬上食用,應儘快冷凍。不同的口味都可以選一點混合食用,這樣既可以滿足口味需求,又能更好地使原料中的營養成分互相補充,才能真正有效地提高湯圓的營養價值。