其實孕期並無太多禁忌,只是可能損害胎兒發育的食物, 可能增加孕期高血壓、妊娠糖尿病的食物,加工過程中會產生致癌物、自由基等有害物質的食物,富含各種食品添加劑的食物,吃了可能會引起食物中毒的食物,中醫上講可能會增加流產風險的食物少吃。
酒精飲料、濃茶、咖啡
科學研究表明,酒精對胚胎發育的各個階段都有明顯的毒性作用,容易引起早產、流產、胎兒畸形,因此孕期必須戒酒,即使是酒精度數比較低的啤酒、對人體有一定抗氧化功效的紅酒。
濃茶和咖啡中的咖啡因,可以穿過胎盤屏障,增加4~6個月的自然流產率,增加低體重兒的風險,也會影響胎兒心血管和神經系統發育,應儘量避免,能不喝就不喝。
高糖食品
孕期泌乳素、腎上腺激素分泌增加,這兩種激素都會對抗胰島素,使准媽媽患妊娠糖尿病的風險增高。而西式甜點、甜飲料等高糖食物會快速升血糖,更增發病風險,另外富含磷酸的甜飲料還會增加孕媽咪體內鈣的流失,增加其骨質疏鬆的風險。所以可以選擇新鮮的水果作為餐後零食,補水最好喝白開水。
高鈉食品
高鈉膳食不僅會增加妊高症的風險,而且孕後六七個月很多孕媽咪會出現水腫,有的會腫得連鞋都穿不上,更好控鈉。
煎、炸、熏、烤食品
煎、炸、熏、烤脂肪含量高,易增加孕媽咪能量攝入,體重增加過快,進而易引起妊娠高血壓、妊娠糖尿病、巨大兒、難產等。
不新鮮蔬菜
不新鮮的菜包括放置時間久的蔬菜和醃制的酸菜、泡菜、酸豆角、鹹菜等。它們含有較高的亞硝酸鹽,會氧化血紅蛋白上的二價鐵,使其失去運輸氧氣的能力,從而降低機體整體運輸氧能力。從而可能影響胎兒發育;另外還會增加胃癌和膀胱癌的風險。
孕期准媽媽們要注意營養均衡,才能讓寶寶健康發育。下面小編為大家推薦幾個孕期營養食譜:
麥芽蜜棗瘦肉湯
原料:
麥芽100克,瘦豬肉100克,蜜棗 20克,鹽適量。
做法:
1、麥芽用鍋炒至微黃。
2、將蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨,切成片。
3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中,用小火煮45分鐘。
4、再將豬肉放入,轉大火將豬肉煮熟。
5、出鍋前放鹽調味,即可。
健康提示:
麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂,在一定程度上能幫助准媽媽解除疲勞。
山藥香菇雞
原料:
山藥100克,雞腿1個,胡蘿蔔1根,鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。
做法:
1、山藥洗淨去皮,切成片;胡蘿蔔去皮,切成片;香菇泡軟,去蒂,打上十字花刀。
2、雞腿洗淨,剁成小塊,沸水焯過,去除血水後瀝幹。
3、將雞腿放鍋內,加入鹽、糖、料酒、醬油和水,並放入香菇同煮,用小火慢煮。
4、煮10分鐘後,放入胡蘿蔔片、山藥片,再煮,煮至山藥片熟透後即可。
健康提示:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質,對於准媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
清蒸砂仁鱸魚
原料:
鱸魚250克,砂仁10克,生薑10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法:
1、將砂仁搗碎,生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中,置碗中。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用,吃肉喝湯。
健康提示:
補中安胎。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。