慈菇，是一種很美味的食物。而且吃法很多，但是最常見的吃法是慈菇燒肉，很多人都吃過。那麼慈菇的作用有哪些呢?在中醫飲食營養學科裡，對慈菇又是如何介紹的呢?下面我們就來一起看看。據悉，慈菇是活血類食物喲!
基原
為澤瀉科植物慈菇的球莖。
異名
茨菇。
性味歸經
苦、甘，微寒。入心、肝、肺經。
功效
潤肺止咳，通淋行血。
應用
1.肺虛咳血：生慈菇數枚，去皮搗爛，蜂蜜米泔同拌勻，飯上蒸熟，熱服效。(《滇南本草》)
2.淋濁：慈菇300g，加水煎服。(《食物與治病》)
3.產後血閉，胎衣不下：慈菇搗汁蒸服。(《實用中醫營養學》)
按語
本品富含維生素B、澱粉。蛋白質含量高於荸薺。此外尚含有磷及胰蛋白酶抑制物。皮棕褐色有澀麻味，一般去皮炒菜食用。搗泥加生薑汁外敷可治無名腫毒，紅腫熱痛。
參考文獻
1.《千金要方》：“下石淋。”
2.《唐本草》：“主百毒，產後血悶，攻心欲死，產難衣不出，搗汁服一升。”
3.《滇南本草》：“厚腸胃，止咳嗽，痰中帶血或咳血。”
慈菇的功效與作用
慈菇球莖，味甘、澀、性微溫，入肺、心經;可斂肺，止咳，止血，實腸;主治痰核瘰鬁、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病症。
慈菇不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，鮮慈菇切碎，加上適量的冰糖和豆油煎煮，臨睡前服用可治療肺結核引起的咳血。另外，將慈菇搗爛與生薑汁調勻，塗敷於皮膚腫痛處，有消炎、退腫、止痛之效。
慈菇的營養價值
慈姑含有秋水仙堿等多種生物鹼，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。中醫認為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。
結語：有關中醫飲食營養學科裡對慈菇的介紹，這裡就說這麼多。相信大家看完之後對慈菇又多了些認識了。生活中，慈菇也算是一種家常菜了。而且最常用的吃法就是慈菇燒肉，喜歡吃的朋友可以研究一下它的做法，可是很好吃的喲!