當飲酒過度會使中樞神經系統興奮，但隨後又會起到抑制的作用。中毒情況可輕可重，嚴重者可導致呼吸驟停，引起猝死。平時在飲酒時，一定要量力而行，千萬不要意氣用事，喝太多的酒。並且，不要一個在喝悶酒，最好有人陪同。
病因
酒精的主要成分是乙醇，一旦酗酒過量，對身體的危害是多方面的，嚴重者甚至會出現酒精中毒。酒精中毒被認為是病因不明的慢性疾患，其起病隱襲，症狀與體征則隨病情的輕重各異。
大量乙醇進入體內，會產生顯著的臨床毒性和組織損傷，軀體依賴以及危險的戒斷綜合征。酒精中毒亦指個人及家庭所遭受的社會損失。兩者一般同時發生，偶爾主要表現為其中一種。
酒精依賴者的特點是對飲酒嚴重依賴或稱成癮，並且存在日益嚴重的特徵性行為問題。頻頻醉酒，無法掩人耳目且具破壞性;它殃及個人的社交和工作能力。
臨床表現
1.噁心、嘔吐。
2.頭暈、譫語、躁動。
3.嚴重者昏迷、大小便失禁，呼吸抑制。
如何急救
輕度醉酒者，可讓其靜臥，最好是側臥，以防吸入性肺炎，注意保暖，並給予濃茶或咖啡。治療可用柑桔皮適量，焙乾，研成細末，加入食鹽少許，溫開水送服，或綠豆50-100克，熬湯飲服。重度酒精中毒者，應用筷子或勺把壓舌根部，迅速催吐，然後用1%碳酸氫鈉(小蘇打)溶液洗胃。若中毒者昏迷不醒，應立即送醫院救治。
結語：喝酒是社交場上重要的一環，但酒精畢竟對人體不利，還是應少喝為妙，能量力而行是再好不過了。如果發生了酒精中毒的情況，一定要辨別其輕重，輕者可以自行採取急救措施，而重者就應及時送醫了。