月子餐食譜的特點
月子期的保養措施多種多樣，其中最重要的一條是加強飲食營養。尤其是分娩幾天後，消化功能逐漸旺盛的情況下，更要多吃各種營養價值高的食物。產婦應多吃些雞蛋、豆腐、瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝、牛奶、紅糖、山楂等物。產婦失血較多，需要補充鐵質以製造血液中的紅細胞。瘦肉、動物的肝、血以及某些蔬菜，含鐵較多，食之有補血作用。牛奶、豆腐、雞蛋、魚蝦中，除含豐富的蛋白質外，還含有大量的鈣。而鈣是助長骨骼、生長牙齒的重要原料，產婦多吃些，可增加乳汁中的鈣含量，從而有利於嬰兒骨骼、牙齒的發育。
月子餐食物的營養
從營養學角度來看，不同食物所含的營養成分種類及數量不同，而人體需要的營養則是多方面的，過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般的習慣是，月子裡提倡多吃雞、魚、蛋，而忽視其他食物的攝入。產後身體恢復及哺乳，食用產熱高的肉類食物是必需的，但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養素的參與，過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。就蛋白質而言，葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。所以需要按照營養均衡的原則安排月子餐。