蓮藕炒肉的做法
【材料】蓮藕、五花肉、生薑、玉米澱粉、生抽、五花肉、食用油
【做法】
1、將五花肉洗淨切塊，加入適量的鹽、玉米澱粉、生抽、食用油醃制10分鐘;
2、將蓮藕去皮切成薄片，生薑去皮切絲
3、熱鍋倒油，放入蓮藕翻炒幾下，加點清水蓋上蓋子煮2分鐘後，加入適量鹽調味後起鍋
4、另起油鍋，下薑絲爆香，倒入五花肉，變色後加點清水，蓋蓋煮開，加入剛炒好的蓮藕，翻炒均勻即可
蓮藕排骨湯的做法
【材料】蓮藕、排骨、紅棗、生薑、鹽
【做法】
1、將排骨洗淨斬塊，入開水焯掉血水，撈出後用清水沖洗乾淨
2、將蓮藕去皮，切大塊;生薑去皮切片，紅棗洗乾淨
3、將處理好的蓮藕、排骨、生薑、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後，轉小火慢燉1個半小時左右
4、待排骨和蓮藕熟透後，加入適量鹽調味即可
涼拌蓮藕的做法
【材料】蓮藕、白糖、白醋、香油、鹽
【做法】
1、將蓮藕去皮切洗淨，切成薄片
2、將切好的蓮藕用開水焯1、2分鐘，然後放入涼水中
3、把蓮藕片裝入大大碗中，依次加入適量的鹽、糖、醋和香油，攪拌均勻即可