養生導讀
：進入初秋，最容易生病的人是小孩和老人。在這個時候，老人一定要注意養生保健，多喝水防秋燥、初秋防濕護腸胃、適當增減衣服……下面為您介紹老人初秋養生的13個小常識，想要健康，你一定要知道！
老人初秋養生小常識
1、多喝水防秋燥
水是調節體內溫度關鍵，最好以少量多次法補充水分，不要等口渴了才喝水。除了食物的攝取以外，平均每日需喝水1.5~2公升，用餐時也可以喝水，水含微量元素，可稀釋食物，也易被吸收。
2、初秋防濕護腸胃
初秋時期，盛夏的餘熱未消，天氣濕熱並重。這個時期應特別注意濕之邪侵襲機體。早餐可改為薏米粥，或者喝薏米水，平時烹飪可以加些山藥、蓮子。每天一杯花旗參茶，也能健脾益胃。此外，不宜暴飲暴食、酗酒，少吃肥膩食品、甜品，避免消化不良。
3、適當增減衣服
初秋季節中午雖熱，但早晚都涼風習習，因此要注意增加衣服，防止“涼氣”的侵襲。但不要穿得太多，捂得太嚴，以免一穿一脫受涼感冒。
4、入睡時要避風寒而臥
睡眠是養生的重頭戲，老年人體質差，對睡眠環境也要求較高。秋季夜裡涼風習習，就很容易受到“賊風”侵襲。若“賊風”吹在熟睡者的頭面部，翌日清晨就會感覺偏頭痛，甚至發生口眼歪斜流涎；“賊風”吹在腹部，則會引發腹瀉；“賊風”吹在暴露於外的肢體，還會使肌肉處於緊張性收縮狀態，讓人不能充分休息，翌日全身酸痛，困乏無力。所以，老年人入睡時一定要避風寒而臥。
5、注意皮膚衛生
初秋濕熱並重，人們常常出汗過多，保持皮膚清潔對護膚尤為重要。但秋季老人洗澡不宜過多，以免因皮膚乾燥而發生皮膚瘙癢症。由於秋天氣候乾燥，皮膚容易缺水引起瘙癢症狀。尤其一些老年人因為自身皮脂腺分泌過低，皮膚乾燥，搔抓可見抓痕、血痂。普通人在秋季應該多喝水，皮膚乾燥的人在秋季洗澡時間不要太長，水溫不要過高，間隔時間不要太近，儘量避免搓澡，儘量不用去脂的香皂和藥皂。
6、潤肺生津的食物不可少
秋季氣候乾燥，老年人常顯得津液不足而出現口乾舌燥、大便秘結等症狀。此時可以多吃一些潤肺生津的食物，如梨子、百合、麥冬、荸薺、山藥、蓮子、藕、蜂蜜等食物。粥能和胃健脾，潤養肺燥，老幼體弱者皆宜。藥粥為秋日佳品，適當多食大有裨益，如梨粥、芝麻粥、菊花粥、胡蘿蔔粥、茯苓粥、紅棗粥和百合粥等，皆為藥食兩宜的物品。老人腸胃對冷的刺激比較敏感，秋季儘量少吃一些生冷食品，秋燥當令，應少吃辛辣食品。
7、運動不能少，要堅持秋練
秋季，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂、閉藏，起居作息要相應調整，《素問·四氣調神大論》說“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”早臥，以順應陰精的收藏，以養“收”氣。早起，以順應陽氣的舒長，使肺氣得以舒展。常言道“動則不衰，用則不退。”老年人應經常從事一些力所能及的勞動或運動，如掃地、澆花、登樓、做操、打太極拳戶外散步、慢跑、跳交誼舞、短程旅遊等，達到通血脈、利關節、豐肌肉、延緩各臟器組織的衰老的目的。
8、晨練早上10點最佳
一些老年人認為晨練就是應該越早越好。但專家告誡廣大市民，這是不科學的。秋冬時節，冷暖不定的溫差，使高血壓、動脈硬化、腦血栓、腦梗死、冠心病的患者遇到冷空氣刺激時容易引發血管驟然收縮，由於原有血管的內壁較厚、管腔狹窄，加上有大量的脂類沉積使血液流通受阻，局部組織缺氧，從而引起心腦血管疾病。為預防此類疾病的發生，專家建議，中老年人除將晨練推遲到上午10時左右，還應注意防寒保暖，衣褲柔軟寬鬆以利於血液迴圈。
9、注意保持室內的濕度
秋季氣候乾燥、風力大，汗液蒸發快，容易使人出現口幹、咽燥、便秘、皮膚乾裂、毛髮脫落等症狀。因此，老年人日常生活中要注意保持室內的濕度，可以用濕毛巾擦室內的傢俱，用濕拖布擦地板，室內還可養魚、養花，或者使用加濕器等。
10、秋凍因人而異
通常，老年人身體機能減退，秋天的起居應特別注意，秋凍要因人而異。秋天是呼吸系統疾病的高發季節，身體虛的老年人要適當添加衣服，不要過於追求秋凍。因為老年人著涼會激發原有的哮喘、氣管炎等發病。天涼，血管容易處於收縮狀態，導致血壓升高。患有高血壓病的老年人有可能因此血壓上升，誘發中風。體內熱盛有火的老年人也不能太凍，受涼後反而容易引起內熱外寒型的感冒。有心血管病的老年人也要注意，防止受涼後誘發心絞痛。
11、多食梨粥可補肺潤燥
秋天各種梨大量上市，老人常煮點梨粥喝，可謂秋季的上佳補品。中醫認為，梨有潤肺化痰、生津潤燥的功效，適合秋季養肺。由於初秋的天氣，還沒完全走出高溫，脾胃會受到不同程度的影響，易出現胃口欠佳、消化不良的症狀，因此，補肺最好兼顧脾胃，可將梨與大米煮成粥。梨雖然是補肺佳果，但進食過多傷脾胃，老人脾胃功能下降，更要注意適量。
12、愉悅身心，陶冶情操
秋風蕭瑟，自然界淒涼的景色容易導致老年人悲觀傷感的消極情緒。因此，老年人應特別注意精神保健，可適當選擇琴棋書畫、養花種草、玩物賞鳥等文化娛樂活動，以愉悅身心、陶冶情操、安度晚年。如果心情憂愁鬱悶，會使抗病能力下降，引起哮喘等病復發或加重。為此，保持愉快心情是秋季養生的基礎。老同志要學會調節心情，積極參加一些有益且自己力所能及的社會活動，保持樂觀向上的心態。
13、避免盲目進補
老年人一定要根據自己身體的具體情況進補、食療。並不是多有的中藥補品都適合自己，要慎重選擇以免服用不當對身體造成損傷，甚至引發疾病。
養生導讀：
胡蘿蔔是營養豐富，是人們非常喜歡的一道家常菜，有素中之葷的美譽。它具有補氣養血、健胃消食、暖胃祛寒、夜盲症等功效，也成為了人們的養生食材，其中胡蘿蔔維生素A是兒童不可缺少的一種營養素，它能明目、潤膚、壯身。總之，多吃對身體大有益處，現在為大家介紹胡蘿蔔的幾種做法。一、粉蒸胡蘿蔔絲。
材料：胡蘿蔔1根，細玉米麵2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，幹辣椒。做法：
1、胡蘿蔔去皮切成火柴杆粗細的絲。
2、將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽(鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水)、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
3、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。(蒸好以後立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽)。
4、蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段。
5、鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
粉蒸胡蘿蔔絲
二、豆腐燒胡蘿蔔。
主料：北豆腐250克。輔料：胡蘿蔔150克。
調料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆澱粉5克，香油5克，大蔥5克，薑5克，植物油50克。
做法：
1、將豆腐切成滾刀塊。
2、胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。
3、炒鍋洗淨置火上，鍋內放植物油燒熱，下入薑末和蔥末煸炒出味。
4、下入豆腐塊、胡蘿蔔塊，繼續煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量。
5、湯汁沸後改小火燒，直至湯汁將幹。
6、澱粉勾芡，淋入香油即可。
三、炒胡蘿蔔。
材料：胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。做法：
1、豬肉切小片，胡蘿蔔切片備用。
2、鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3、下胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4、待胡蘿蔔軟了就好了，放入鹽，味精即可！
炒胡蘿蔔
四、雞肉炒白菜胡蘿蔔絲。
材料：雞胸肉150克，胡蘿蔔一個，白菜葉八片，蔥一顆，薑兩片，鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。調料：橄欖油1、5大匙，鹽1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，澱粉1/2茶匙(用水1大匙調成水澱粉)。
做法：
1、將雞肉洗淨，切片，用0、5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻，醃制15分鐘。
2、將胡蘿蔔白菜洗淨，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，薑切絲備用。
3、炒鍋熱後放1大匙橄欖油，下醃好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥薑，翻炒均勻先盛出。
4、鍋中放入餘下的0、5大匙橄欖油，放入胡蘿蔔絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油(多滴幾滴更好吃)拌勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升。
五、拌胡蘿蔔絲。
主料：胡蘿蔔250克。輔料：香菜50克。
調料：白砂糖30克，醋20克，鹽8克，味精3克，香油15克。
拌胡蘿蔔絲
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，切成5釐米長的細絲，放在碗中，用5克精鹽拌勻;香菜摘淨去根，洗淨，切3釐米長段。
2、胡蘿蔔絲用清水洗淨，擠去水分，放入盆內，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及餘下的精鹽，拌勻盛入盤內即成。
小訣竅：香菜服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
進入秋冬季，天氣和氣候的轉冷，容易引發許多老年性疾病，因此老年人在冬季必須要更加重視對身體的保養，根據科學研究和實驗表明，遵循以下幾大原則，老年人可以在冬季更好地保養身體，平安地度過寒冬。
老年人的保養
一要少出大汗
冬季屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬“祛寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二要健腳板
健腳即健身。必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳時，還應按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液迴圈。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
三要防犯病
冬季氣候誘使慢性病復發或加重，寒冷還刺激心肌梗死、中風的發生，使血壓升高和潰瘍病、風濕病、青光眼等病症狀加劇。因此，冬季應注意防寒保暖，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉，提高禦寒及抗病能力。
四要水量足
冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，一般每日補水不應少於2000～3000毫升。
五要調精神
冬天確實易使人身心處於低落狀態，改變情緒的最佳方法就是活動，慢跑、跳舞、打球等，是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。
六要空氣好
冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，或在室內放一台負離子發生器，以清潔空氣，健腦提神。
七要粥調養
冬季飲食忌黏硬生冷。營養專家提倡晨起食熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。