番茄被譽為“蔬菜中的水果”，是我們日常生活中常見的一種食物，番茄除了營養美味以外，還具有多種保健功效。但任何食物的食用都講究一定的量，吃的過多，吃的時間不對都會影響人體對營養物質的吸收，嚴重的還會對健康造成無法想像的傷害。
那麼，既然番茄的好處多多，為了充分的利用番茄的營養元素被人體吸收，怎樣的食用方式才是正確的值得提倡的呢?當腹中空空的時候，可以吃番茄來減輕饑餓感嗎?
答案是否定的，番茄含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石，尤其是當番茄和牛奶或豆漿攪拌在一起食用時，更易發生這種情況。
除此之外，番茄的錯誤吃法還有以下幾種情況
錯誤吃法1：長時間的加熱烹製番茄
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道，對身體無益。
錯誤吃法2：吃未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
錯誤吃法3：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃番茄
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
顯而易見，番茄的正確食用方法是多麼的重要，否則將會和人體中所含的部分元素發生微妙的化學反應，或者和攝入的其它食物產生相克反應。當然除了番茄以外，還有很多食物不宜空腹吃用，朋友們可以在日常生活中多多留意。