1陳皮蓮子薏米水鴨湯
【材料】陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生薑10克，水鴨肉250克。
【制法】先將水鴨肉用清水洗淨血污，切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗淨，淮山用水稍浸，陳皮、生薑用水洗淨，然後將全部用料一齊放進湯煲內，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。
【功效】本湯能補脾健胃，去濕止瀉，對於濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
2淮山茨實扁豆排骨湯
【材料】淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。
【制法】先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白術用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
【功效】此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。