冬季吃黑木耳既健康又能減肥哦!黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，非常適合需要補鐵的人群。那今天小三九將為大家帶來一道簡單的家常菜譜，木耳炒肉絲，下面我們一起來看看具體的製作手法吧!冬季吃黑木耳既健康又能減肥哦!黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，非常適合需要補鐵的人群。那今天小三九將為大家帶來一道簡單的家常菜譜，木耳炒肉絲，下面我們一起來看看具體的製作手法吧!
食材：木耳、瘦肉、生薑、香蔥、紅辣椒、生粉、生抽、適量鹽
做法：
1、木耳先放在清水裡浸泡，等到泡發哈
2、在市場買來新鮮的瘦肉之後洗乾淨，接著切成薄薄的片狀哈
3、瘦肉切好之後就先放在碗裡，加入適量生粉，生抽，進行攪拌均勻，然後就放在碗裡醃制就好了
4、生薑、香蔥、紅辣椒等輔料分別洗乾淨
5、生薑切成薑絲，香蔥切成小段狀，紅辣椒切成絲狀，分別裝好在碗裡備用哈
6、木耳泡發之後，就剪掉木耳的白色的頭，接著洗乾淨即可
7、這會所有材料都已經準備完畢，就可以開始來烹飪啦
8、在鍋中加入適量油，先開武火，鍋熱了之後再將火調小一些
9、瘦肉先放進鍋裡進行翻炒，翻炒一會之後就裝在碗裡
10、這時木耳下鍋，翻炒一會之後將生薑、紅辣椒等放進鍋裡一起翻炒，翻炒到差不多了就將翻炒好的瘦肉放進去，一起翻幾翻，接著就下適量調味料，可以出鍋啦
小編提示：
1、做這道木耳炒瘦肉的話可以不放紅辣椒，如果有不喜歡吃辣的朋友想要這道菜的顏色好看一些，可以加入不辣的紅色圓椒即可哈。
2、木耳炒瘦肉是很簡單的家常菜，但是準備的輔料稍微多一些，我們不僅要追求健康飲食，還要追求“色”，即所謂的色香味俱全哈。
3、木耳豐富的纖維素能夠促進腸胃道的蠕動，能夠幫助減少體內脂肪的吸收，所以木耳還具有減肥的功效。
4、木耳雖然好處多多，但是出血性中風患者要禁食!還有血脂異常的人群要注意食量，不能吃過多木耳。