黃精燉肉

主料：瘦豬肉500克。配料 泰山黃精50克。

調料：蔥、薑、料酒、鹽。

製作：將黃精，瘦豬肉洗淨，分別切成長3釐米，寬1．5釐米的小塊。將黃精和豬肉塊放入沙鍋內，加水適量，放入蔥、薑、鹽、料酒燉熟。

養生功效

滋陰潤肺，益氣補虛。

小提士

黃精生長于泰山山脈，泰山四大名藥之一，現已人工培植，明代姚可成《食物本草》評價其主補中益氣，除風濕，安五藏，久服輕身，延年不饑，補五勞七傷，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，潤心肺，單服九蒸九曝，食之駐顏斷谷，補諸虛，止寒熱，填精髓。所以此道藥膳是補虛美容之佳品。