冬季是養腎的好季節，香甜味美的栗子不但是上佳美食，還是益腎宜氣的“補藥”。栗子的藥用功效從古至今一直為醫家推崇。唐朝孫思邈認為栗子是“腎之果也，腎病宜食之”。栗子有“千果之王”的美稱，適用於腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。傳統中醫認為栗子味甜，性溫，人脾、胃、腎，主要功效為養胃健脾，補腎強筋。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，老少鹹宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量食用。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有核黃素．常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種。能供給人體較多的熱能．並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。栗子含有豐富的維生素c，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。