我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這裡就先來說說關於鍋塌菇盒這道菜的做法。
1.12原料圖
2.21杏鮑菇洗淨，切成夾刀片，五花肉剁成肉餡，蔥薑切末，把雞蛋磕開分離出蛋清、留蛋黃待用。
3.肉餡收入碗中，加入蔥薑末、精鹽、料酒、味精、蠔油、生抽、白糖、玉米澱粉、蛋清、五香粉和適量的水。
4.按順時針方向攪拌，抽打上勁，直至肉末發粘有勁為止。
5.將肉餡釀入杏鮑菇夾裡，拍上麵粉待用。
6.平鍋坐火燒熱，加入25毫升植物油，油溫達到4-5成熱時，菇夾拖上蛋黃液，下入平鍋煎制。
7.當一面煎成金黃色時翻個個，再煎另一面。
8.用半手勺水，加入精鹽、料酒、味精調勻，烹入鍋裡，蓋上鍋蓋，小火煨一會。
9.見湯汁漸濃時，撒上蔥花裝盤上桌。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不願意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹鍋塌菇盒就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。