吃山藥會發胖嗎?山藥不僅僅是食材也是中藥材哦，吃了對身體有很多的保健作用喲。那麼，吃山藥會發胖嗎，山藥吃多了會怎麼樣呢?一起和小編來看看吃山藥會發胖嗎及山藥粥的營養煮法吧!
吃山藥會發胖嗎
多吃山藥不會胖。山藥主要是養脾腎陰的，一般和發胖沒有太大的關係。
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
山藥不宜多食
山藥對人體的健康益處很大，山藥適合各個年齡段的人食用，山藥不僅僅是營養極為豐富，而且山藥的藥用功效也很多，不同的人食用山藥收到的效果也是不同的。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補“食物藥”。
山藥的營養成分豐富，每10O克含蛋白質1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿蔔素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。具有誘導產生干擾素、增強人體免疫功能的作用。
吃山藥會發胖嗎
雖然這是好東西，但也不能多吃，一人一天三四兩比較好，吃多了容易上火。山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。
山藥雖然滋補的效果很好，但是食用一定要適量，一般每人一天吃上三四兩就可以了，因為山藥藕固澀的作用，吃多了不但會上火，甚至還會導致人們出現便秘的。吃山藥的時候可以煮著吃、涮著吃、炒著吃、炸著吃等，在去皮的時候要注意不要和皮膚接觸，以免導致身體瘙癢的症狀出現。
山藥粥怎麼煮：
食材：山藥 200克、糯米 40克、大米 60克、紅棗 10枚、水 800毫升。
步驟/方法
1、準備好山藥、糯米、大米和紅棗。
2、紅棗提前用水浸泡。
3、山藥洗淨去皮切小塊。
4、糯米和大米淘洗乾淨。
5、鍋裡放涼水，把淘洗好的糯米、大米、山藥放進去。
6、泡好的紅棗放入鍋中。
7、蓋上鍋蓋，通上電源後按下煮粥鍵。
8、50分鐘後粥就煮好了。
吃山藥會發胖嗎
9、盛入碗中。
小提示：山藥，通稱薯蕷，屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥;中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。山藥，喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏鬆肥沃的壤土中生長。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。