用料:昆布50克,海藻50克,黃豆300克,鹽少許。
做法:將昆布、海藻、黃豆同煮成湯,加鹽服食。
功效:輔助治療甲狀腺癌。
昆布海藻湯的製作方法
原料:豬瘦肉250克,昆布30克、海藻30克,生地黃30克,紅棗10枚,香油30毫升,精鹽、醬油、味精、薑蔥各適量。
1.昆布、海藻浸泡後,洗淨泥沙,切片。
2.精瘦肉洗淨切片,用少許鹽和醬油攪拌。
3.生地黃、紅棗(去核)洗淨。
4.鍋內放入適量淨水,將昆布、海藻、生地黃用武火煮沸,再入豬瘦肉、紅棗,文火煲至香濃時,放入香油、生薑、醬油,待瘦熟放入精鹽和蔥白即可。
營養價值:昆布、海藻性味均屬鹹寒之物,含碘化物最佳之品,能促進病理產物和炎性滲出的吸收,有降低膽固醇及降壓作用。生地黃性寒,含有地黃素、甘露醇、葡萄糖、維生素A類物質及礦物質,豬瘦肉甘潤生津,並能緩和昆布、海藻、生地黃的寒性。