人的生活條件好了，都開始注重養生了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。養生是一種心態，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那麼，現在我就來介紹下薺菜蛤蜊獅子頭這道菜的做法。
1.蛤蜊放入水中加適量鹽吐沙。
2.將蛤蜊入鍋中煮熟，取肉。
3.將煮蛤蜊的原湯過濾乾淨備用。
4.豬肉剁碎。
5.蔥薑洗淨切末。
6.將肉餡和蔥薑末放入碗中加鹽、胡椒粉、美極鮮，澱粉及少許蛤蜊湯順著一個方向絞打上勁。
7.加入蛤蜊肉拌勻。
8.薺菜洗淨切成末。
9.放入肉餡中拌勻。
10.取適量的肉香用手握成肉丸。
11.砂鍋中加入過濾好的蛤蜊湯，大火燒開。
12.轉小火放入獅子頭。
13.蓋蓋煮45分鐘，關火前加少許鹽即可。
也許關於薺菜蛤蜊獅子頭的版本你已經吃過很多，但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。