手術雖然是治療食道癌的有效方法，但防止食管癌患者手術後復發轉移，術後飲食是一個很關鍵的因素，那麼今天我們就來瞭解一下食道癌術後的飲食護理，看看食道癌手術後吃什麼食物好？
一、富含維生素的食物
多吃富含維生素A、C的蔬菜和水果，如鮮獼猴桃、胡蘿蔔等，這樣不僅能為病人補充更多的營養，同時也能提高病人身體的免疫力，使食道癌病人的身體能夠更快的恢復健康。
二、富含蛋白質的食物
孝素其實也就是體內的酶，是具有特殊結構與活性的蛋白質，食用瑞他命酵素膏便可增強食道癌病人的身體免疫力，恢復其自我調節能力，促進營養吸收，同時還能抑制細胞病變。
三、具有抑制癌細胞的食物
食道癌病人在手術後應該經常食用可以抑制癌細胞的食物，如捲心菜、薺菜、蘑菇等，常吃乾果類食物，如芝麻、南瓜子、花生等，它們富含多種維生素及微量元素、纖維素、蛋白質和不飽和脂肪酸。