過敏性鼻炎即變應性鼻炎，是指特應性個體接觸變應原後，主要由IgE介導的介質釋放，並有多種免疫活性細胞和細胞因數等參與的鼻黏膜非感染性炎性疾病。其發生的必要條件有3個：特異性抗原即引起機體免疫反應的物質;特應性個體即所謂個體差異、過敏體質;特異性抗原與特應型個體二者相遇。變應性鼻炎是一個全球性健康問題，可導致許多疾病和勞動力喪失。
1、辛夷煮雞蛋：辛夷20克，雞蛋2只，加水煮熟，蛋熟後去殼再煮片刻，吃蛋喝湯，每日1次，連服1周。適用於鼻塞、流涕者。
2、蒼耳子茶：蒼耳子12克，白芨9克，蔥白13根，茶葉12克，用沸水沖泡成茶飲服。有抗菌、通鼻功效，除此之外，還有辛荑花茶：辛荑花2克，蘇葉6克，用沸水沖泡當茶飲。
3、菊花粥：菊花、桑葉各15克，粳米60克，將菊花、桑葉加水煎煮，去渣取汁，放入粳米煮粥服用，每日1次。適用於頭脹痛、流膿涕及嗅覺功能障礙者。這個在過敏性鼻炎的食療方中夏天用得尤其多，因其不但可以治鼻炎，而且可以清火。
4、大蔥半夏膏：大蔥10克，半夏6克，冰片少許，將半夏烘乾，研為細末、過篩，和大蔥共搗成膏泥狀，加入冰片調勻;取少量用紗布包裹塞鼻中，左右兩側交替使用30分鐘後拿掉，每日2～3次。適用於鼻塞者。