炒鹹菜非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太複雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進行搭配。
1、準備食材。鹹菜浸泡一個小時以上，然後清洗乾淨
2、將鹹菜、洋蔥、青椒切絲；蔥蒜切下圖樣；幹紅辣椒擦去表皮浮土，切成段
3、鍋裡油燒熱，下蔥蒜炒香
4、放入辣椒翻炒
5、將青椒和洋蔥倒入翻炒
6、放入鹹菜翻炒均勻
7、加點花椒水
8、加鹽調味，翻炒均勻
9、將菜撥到鍋邊，在中間烹醋、關火，翻炒均勻
10、盛盤，開吃
11、成品圖。配碗粥更是美味呢
炒鹹菜的做法極為簡單，美味又健康，經濟實惠你值得擁有，趕快行動起來吧。