豆類食譜幫你解決脾虛
豇豆
又名豆角。性平、味甘鹹，歸脾、胃經;具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。尤其適宜於糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
推薦食譜：魚香豇豆
【原料】 豇豆350g、花椒1g、幹辣椒2g、薑10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。
【制法】
1魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻。
2主料豇豆掐去兩頭，洗淨，切成寸段。
3豇豆入鍋煮至斷生，撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝幹。
4鍋燒熱，放入油、花椒、幹辣椒煸香後撈出。
5放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟。
6倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可。
豌豆
又名荷蘭豆。味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物質還有抗菌消炎、加強新陳代謝的功能。
推薦食譜：香菇荷蘭豆炒馬蹄
【原料】鮮香菇3朵(幹香菇也可以)、荷蘭豆100克、馬蹄6只、紅椒少量(完全為了顏色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、沙拉油適量、鹽、雞精。
【制法】
1香菇洗淨切片，荷蘭豆去老筋撕成小片洗淨，馬蹄洗淨去皮切片。
2炒鍋燒熱下油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香。
3下香菇翻炒幾下，下荷蘭豆翻炒幾下，下馬蹄、紅椒同炒，可以下少量高湯，下鹽和雞精調味即可。
毛豆
味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分豐富。
推薦食譜：鹽水毛豆
【原料】毛豆一斤，幹辣椒，花椒，薑片，八角，鹽
【制法】
1買回來的毛豆要仔細清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，後洗掉浮毛。
2用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺得值。這樣會比較好入味。剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時間，開著音樂也就是四五首歌的時間，也不覺得枯燥。
3鍋中倒入清水，放入幹幾個八角，一些花椒，幾片生薑和幾個幹辣椒。大火燒開後，放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋後，中小火煮五分鐘，時間不要太久。
4五分鐘過後關火，用余溫來燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚後吃，味道更佳哦。
蠶豆
傳統醫學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經;可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶;主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。
推薦食譜：蠶豆鯽魚粥
【原料】蠶豆90克，鯽魚150克 ，茯苓30克，稻米30克，大蒜(白皮)30克，薑3克，鹽3克，植物油20克
【制法】
1將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨;
2起油鍋，放下鯽魚，煎香鏟起;
3蠶豆、茯苓、生薑、大米洗淨;
4把全部用料一齊放入瓦鍋內，武火煮沸後，文火煮一小時，再放入大蒜，煮十分鐘，調味即可。
扁豆
扁豆能健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
推薦食譜：醬爆雞蛋扁豆
【原料】扁豆、雞蛋、薑、蒜。紅油豆瓣醬、鹽。
【制法】
1扁豆洗淨擇去老筋，斜切成段;薑、蒜切小片;
2雞蛋打散，裡面滴入幾滴料酒和幾滴清水;
3鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固後關火，然後用鏟子鏟成小塊;
4另起鍋入油，爆香薑蒜，倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然後調入適量醬料翻炒;
5繼續翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水;
6扁豆炒熟後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
脾虛 五類食種補脾良藥
(1五穀雜糧
粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壯氣力，強肌肉之功。用於脾虛煩悶，泄瀉，消瘦，下痢。
黃豆：味甘，性平。有健脾寬中，潤燥之功。用於疳積瘦弱，腹脹瀉痢等症。
蕎麥：味甘，性涼。有消積下氣，健脾除濕之功。用於胃腸積滯，腹脹滿，及脾虛而有濕熱的腹瀉、痢疾。
芝麻油：味甘，性涼。有潤腸通便，解毒，生肌之功。用於腸燥便秘，蛔蟲，食積腹痛，潰瘍等。
(2肉蛋類
豬肚：味甘，性溫。有補虛損，健脾胃之效。用於虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。
豬脾：味甘，性平。能健運脾胃。用於脾胃氣虛引起的食欲不振，神疲乏力，腹脹，便溏之症。
牛肚：味甘，性平。有補脾胃，助消化，益氣血之功效。用於脾胃虛弱所致的消化不良，氣血不足的體質虛弱。
兔肉：味甘，性涼。有補脾益氣之功。用於脾胃虛弱，飲食減少，體倦乏力，或消渴口幹。注意脾胃虛寒者不宜服用。
(3水產品類
草魚：味甘，性溫。有補脾暖胃之功。用於虛損，少氣乏力，飲食減少之症。
鯽魚：味甘，性平。能益脾開胃，利水除濕。適用於脾胃虛弱，少食乏力，或嘔吐、幹噦。
鱅魚：又名胖頭魚、大頭魚。味甘，性溫。可暖脾胃，益腦髓。用於治療脾胃虛弱而致的食欲不振，消化不良。
平魚：味甘，性平。有補益氣血，健脾益胃之功。用於小兒久病體虛，氣血不足，倦怠乏力，食欲不振等症。
(4蔬菜類
番茄：又名番茄。味甘酸，性微寒。有健脾開胃，生津止渴之功。用於食欲不振，熱病，口渴等。
大頭菜：味苦辛甘，性平。有溫暖脾胃，順氣開胃，解毒利濕之功。用於食積不化，寒涼飲冷所致的腹痛，濕熱黃疸，小便不利等症。
猴頭菇：味甘，性平。有補脾益氣，助消化之功。用於脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，或體倦乏力。
扁豆：味甘，性平。有健脾開胃，和中益氣，消暑化濕之功效。用於暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少便溏，泄瀉水腫等病。
(5水果類
蘋果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用於中氣不足，腹瀉，便秘等。
柳丁：味酸，性涼。有健脾和胃，止嘔寬胸之功。用於食欲不振，食後腹脹，嘔吐，便秘等。
椰子：味甘，性溫。椰子肉補虛，強壯身體，用於治療小兒疳積黃瘦;還可驅蟲，對絛蟲、薑片蟲有效。
大棗：味甘，性溫平。有益氣養血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力之功。適用於脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，氣血不足，貧血缺血，面黃肌瘦，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜過多，食入過多則助濕生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。
結語：夏季注意飲食，多吃清淡的食物，注意脾虛，只有身體好，才不會影響生活和工作，你可以試試小編推薦的食品，效果不錯哦!