十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計畫好外出遊玩了吧。外出遊玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關嶺南小炒肉的做法吧。
1.豬肉洗乾淨切片
2.12紅蔥頭去掉外衣，拍扁
3.21鍋裡放入一點兒油，倒入紅蔥頭煸香
4.然後倒入豬肉
5.在豬肉表面的水分幹了還沒出油的時候倒入一勺水，水不需要多，估計能煮到肉差不多熟就幹的量就可以了
6.水分幹了，肉也差不多熟了，這個時候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到豬油慢慢逼出來，很香了
7.加入豆豉，青椒
8.再炒一小會，加入醬油和鹽調製自己喜歡的鹹度和顏色就可以出鍋了
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。所以有了嶺南小炒肉的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。